• 矢富

旬の味覚


みなさまこんにちは。

暖かい日差しや色とりどりの景色に春を感じますね。


先週は、タケノコやホタルイカ、コゴミ、コシアブラ、フキノトウ、イタドリ等、春の味覚を堪能し、この時期しか味わえない贅沢な食事が続きました。


ほとんどが頂きものなので、来年は味わえるかどうかわかりません。将来の為に山菜採りを学ぼうかな…と思いましたが、採りに行くだけでも大変なのに、その日のうちに下処理をして調理して、保存して…「採るのは楽しいけど、後が大変なのよ。お手間いりなのよ。」という母を手伝いながら、この作業を一人でするのは大変だなと思いました。


考えてみると、どんな料理も誰かの手間暇がかかっていて「いただきます」と言えるのは

本当に有難いことですね。旬の食材はその時期に食べるとおいしいだけでなく、含まれる栄養素もぐっと増えるそうです。身近なスーパーなどでも、手に入る食材も昔に比べると格段に広がっていますので、ぜひ食卓に加えてみてください。

閲覧数:10回

最新記事

すべて表示

前回「【注意喚起】オフショア投資について」を投稿してから、記事へのアクセス数や、見ていただいた方からのお問い合わせがあったりなど反響がとても大きく、正直驚いております。また同時に「オフショア投資」に勧誘されている方、すでにやっている方など、少なからず関わっている方も多いのではないかと感じています。 そこで、今回のブログでは、オフショア投資について、さらに理解を深めてみようと思います。私たちの立場か